Aplicación

Equipamos la zona de producción interna del supermercado: cocción, frío, preparación y conservación trabajando de forma coordinada para abastecer panadería, charcutería, platos preparados y el resto de puntos de venta. Un back of house bien dimensionado es la base que permite mantener calidad y continuidad en toda la oferta de la tienda.

Diseño a medida

Cada cocina de producción se adapta al volumen y variedad de elaboraciones de tu supermercado. Diseñamos el flujo de trabajo, la disposición de equipos y las conexiones necesarias, acompañándote desde la planificación inicial hasta la puesta en marcha completa de la instalación.